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茅台酒·节气的馈赠——河北飞天举办书香茅台读书会

2022-04-24
       2022年4月20日,农历三月廿十,谷雨。

       节气,是中国人的时间智慧。顺应天时,遵循节气的规律组织生产,是茅台酒传统工艺的精髓,是茅台人在几百年农耕和酿酒的实践中总结出的重要法则。

       茅台集团丁雄军书记提出,从“人、文、物、艺、礼、节、和、史、器”九大系列进一步解读茅台文化,丰富茅台文化内涵。

       谷雨时节,在第27个“世界读书日”来临之际,为深入研究“节气”“节日”与茅台酒的关系,河北飞天进出口有限公司、贵州茅台河北俱乐部联合石家庄市新华书店举办“茅台酒·节气的馈赠”书香茅台读书会。


       读书会特别邀请二十四节气祈福活动发起人,石家庄信息工程学院教授、莫斯科师范大学客座教授荆爱珍女士作为主讲嘉宾,为大家讲解中国二十四节气文化。

       本次读书会的发起人,河北飞天进出口有限公司董事长、河北省贵州茅台品鉴收藏协会会长李秋水先生以《茅台酒·节气的馈赠》为题,为大家解读节气与茅台酒的关系。

       24节气,24位嘉宾。贵州茅台酒销售有限公司河北省区蔡宇,贵州茅台酱香酒营销有限公司河北一区经理陈贵然,河北省贵州茅台品鉴收藏协会文化顾问、河北省文化名家范硕、秘锡林、褚大伟、王宣龙、张国君、张福堂,河北飞天进出口有限公司总经理刘跃昆,石家庄市新华书店营销策划部经理李娜,忠实茅粉刘慧、聂伯伦、成远、杜子豪、卜国峰、于向阳、李亚军、杨梓等嘉宾参加活动。
节气文化·中国人的时间美学
春雨惊春清谷天,
夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降,
冬雪雪冬小大寒。



       荆爱珍教授以“二十四节气——中国智慧”这一核心主题出发。从二十四节气“谷雨”开始讲述,梳理了二十四节气源由、历史、民俗文化、当代价值以及对二十四节气保护与传承这五方面内容,详细讲解了二十四文化内涵。

       荆教授表示二十四节气是中国人的时间制度,是天文历与物候历的精妙结合,是调和阴阳的智慧,是中国农耕文明尊重自然、顺应自然、与自然和谐相处的天人合一思想,是中国人自然哲学理念的极致展现。今天,我们享用古人智慧的同时更应该做的是保护与弘扬传统节气文化。对二十四节气的保护与弘扬,人人都是实践者,人人都是传承人。





茅台酒·节气的馈赠

顺应天时
是茅台酒传统工艺的精髓,
节气酿造茅台酒,是茅台人的智慧。



       李秋水以《茅台酒·节气的馈赠》为题,从“节气为茅台酒提供了酿造原料”“顺应天时是茅台酒工艺的精髓”“节气参与到茅台酒生产的全过程”“茅台人感恩老天爷的馈赠”四个方面,图文并茂、深入浅出地解读节气与茅台酒的关系。

       “茅台酒的原料,高粱、小麦、水,都是节气的产物。其生产、贮存到勾兑,都与节气密切相关。传统工艺,“端午制曲”“重阳下沙”“12987”,则是一代代茅台人对节气运用概括和提炼的结晶。

       茅台酒还有第四种原料:时光。一瓶普通的茅台酒,从投料生产到包装出厂,需要5年以上时光,共有超过120个节气参与其中。

       遵循节气的规律组织生产,是茅台酒传统工艺的精髓,是茅台人在几百年农耕和酿酒的实践中总结出的重要法则。”








 
节气诗词·辞以情发

二十四节气
最浪漫、最有诗意历法
记录时间,记录生活
记录情意
是一首抑扬顿挫的诗


 
从立春开始,东方尚软,万物方苏。
既是刚刚开始,也是重新来过。
仿佛从无句点,始终充满希望。




春之妩媚,夏之俏丽
秋之旖旎,冬之洁白





节气将日子掰开揉碎

春耕秋收,细细品尝

得其真味






春秋代序,辞以情发

感受自然节律变化

诗人把琐碎的生活

变成了风花雪月的唐诗宋词

茅台人用节气把粮食

酿成了美酒


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